چربي گير خانگي
چربي گير صنايع شها
استفاده از روغن هاي گياهي و حيواني به عنوان يكي از منابع اصلي در طبخ غذا به شمار مي آيد. در پروسه طبخ غذا فرايندهايي چون شستشوي ظروف، آبكشي غذا و كفشويي آشپزخانه باعث توليد حجم قابل توجهي پساب چرب مي باشد. اين پساب عمدتا محتوي چربي و روغن و پسماندهاي غذا مي باشد و در گروه پساب ها و فاضلاب هاي چرب طبقه بندي مي گردد.
ورود فاضلاب هاي حاوي چربي و روغن به شبكه جمع آوري فاضلاب باعث رسوب ذرات چربي و روغن در ديواره لوله ها و اتصالات و باتبع گرفتگي اتصالات مي شود. از طرفي در اكثر رستوران هاي بين شهري مستقيماً پساب آشپزخانه ها را به داخل چاه تخليه مي كنند. اين امر باعث گرفتگي روزنه هاي ديواره چاه و در نتيجه كاهش قدرت تراوش چاه مي باشد. بنابراين ضرورت جداسازي و حذف ذرات چربي و روغن از پساب، قبل از ورود به شبكه امري ضروري مي باشد.
به منظور جداسازي ذرات چربي و روغن از فاضلاب آشپزخانه ها مي بايست قبل از اتصال اين فاضلاب به شبكه اصلي و يا تخليه به چاه از يك واحد چربي گير (Grease Trap) عبور داده شود. استفاده از چربي گيرهاي ثقلي ضمن سادگي كاربرد، هزينه بسيار كمتري را به همراه دارد. با توجه به اينكه چربي داراي وزن مخصوص كمتر از فاضلاب مي باشد، در صورت ايجاد شرايط محيطي مناسب، چربي موجود در فاضلاب به راحتي به سطح فاضلاب آمده و مي توان آن را از جريان فاضلاب حذف كرد. استفاده از چربي گيرهاي فايبرگلاس اين شرايط را براي فاضلاب هاي آشپزخانه ها فراهم مي كند و در صورت كاربري مناسب، قادر به حذف بيش از 95 درصد چربي موجود در جريان فاضلاب خواهد بود. استفاده از فايبرگلاس در ساخت چربي گير علاوه بر سبكي، باعث استحكام بسيار بالا و طول عمر طولاني آن خواهد شد.
ظرفيت چربي گير تابعي از پارامترهايي چون تعداد پرس غذاي توليدي در پيك شيفت كاري، دبي فاضلاب توليدي، نوع و تنوع غذايي رستوران يا آشپزخانه، نوع و درصد چربي موجود در فاضلاب مي باشد.
مهمترين مزاياي چربي گير فايبرگلاس
• قابليت ساخت در ابعاد دلخواه
• ايزولاسيون كامل و بدون بو
• مقرون به صرفه ترين روش حذف چربي
• استحكام بسيار بالاي جداره و امكان مدفون كردن آن
• مقاومت بسياربالا در مقابل خوردگي و مواد شيميايي
• حمل و نصب آسان
• قابليت جابجايي محل استقرار
• دارا بودن پوشش ضد اشعه ماورا بنفش UV
• عمر طولاني
• عدم نياز به عايقكاري و تعمير
• بالاترين عملكرد جداسازي ذرات چربي از فاضلاب بدليل استفاده از مديا و اندازه گيري دقيق مقاطع
• برخورداري از ونت هوا جهت دفع بوي ناشي از ليز شدن چربي
• داراي سبد آشغالگير قابل تعويض
• داراي دو دريچه جهت بازديد دوره اي
برچسب: ،
ادامه مطلب
